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小黄人芝士蛋挞

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“外皮香酥，内芯香甜绵软的葡式蛋挞，大人孩子都爱吃。外面卖的蛋挞一般要5-8块钱一个，要想吃个够可不太划算。小作坊的虽然便宜，用料安全和卫生又不敢保证。其实只要家里有烤箱，完全可以自己在家做。做法简单，真材实料也不贵，一个蛋挞成本也就两块多钱。家有喜欢吃蛋挞的小朋友，聪明的妈妈们赶快做起来吧。
今天做的这款原味蛋挞，我还把它装饰了一下，加了萌萌的小黄人和维尼熊芝士片，不但味道和营养更丰富，颜值也更高啦。接下来一起看看做法吧。”

食材明细

主料
辅料

小黄人芝士蛋挞-制作解析

  • 小黄人芝士蛋挞的做法步骤：1
    1
    准备好各种材料。蛋挞皮无需提前解冻。预热烤箱，上下火同时加热210度，10分钟左右。
  • 小黄人芝士蛋挞的做法步骤：2
    2
    将蛋黄加牛奶、淡奶油搅匀。
  • 小黄人芝士蛋挞的做法步骤：3
    3
    倒入细砂糖或糖粉，搅匀。这里需要注意，不要在蛋黄里直接加入细砂糖，很容易结块。要让细砂糖搅匀溶解在牛奶和淡奶油里。
  • 小黄人芝士蛋挞的做法步骤：4
    4
    加入低筋粉搅匀。低筋粉的作用是增加蛋挞芯的凝结度，更容易成型，也可以不加。
  • 小黄人芝士蛋挞的做法步骤：5
    5
    将搅好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。由于蛋黄和蛋挞皮个头大小不同，一般可做6-8个蛋挞。
  • 小黄人芝士蛋挞的做法步骤：6
    6
    放入预热好的烤箱中下层，上下火210度，烤25分钟左右。
  • 小黄人芝士蛋挞的做法步骤：7
    7
    将烤好的蛋挞从烤箱中取出，稍晾凉，同时准备表面装饰。
  • 小黄人芝士蛋挞的做法步骤：8
    8
    取一片切达早餐奶酪，剥掉表面包装，用比蛋挞直径稍小的杯口扣出圆形。
  • 小黄人芝士蛋挞的做法步骤：9
    9
    同样扣出两个眼睛的部分，把眼睛形的糖粒放在上面。也可以用黑白巧克力画出眼睛。
  • 小黄人芝士蛋挞的做法步骤：10
    10
    将黑巧克力装入剪口裱花袋，画出小黄人的其他部分。
  • 小黄人芝士蛋挞的做法步骤：11
    11
    把装饰好的奶酪片平移到蛋挞上，就可以趁热吃啦。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 零食

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