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香蕉滑鸡

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“香蕉含丰富的维生素和矿物质，大部分人都是生吃，但是却不知道香蕉跟鸡肉的搭配也是绝配吖，鸡腿肉的嫩滑配上炸过后的甜软的香蕉，甜与咸的搭配恰到好处，毫不违和。具有消除疲劳、清热解毒功效。”

食材明细

主料
辅料

香蕉滑鸡-制作解析

  • 香蕉滑鸡的做法步骤：1
    1
    鸡腿肉去骨，如果觉得去骨难可以用鸡胸肉代替也很棒哦！
  • 香蕉滑鸡的做法步骤：2
    2
    鸡腿肉切薄片，装盘备用。
  • 香蕉滑鸡的做法步骤：3
    3
    香蕉去皮切段，根据鸡肉大小切，太大块的话包不住。
  • 香蕉滑鸡的做法步骤：4
    4
    香蕉装盘，撒入生粉，至少要每根都能沾上生粉。
  • 香蕉滑鸡的做法步骤：5
    5
    鸡肉撒盐、料酒、蛋液拌匀，腌制10分钟左右，盐可以稍微加多点哦，因为鸡肉靠盐来提香咯。
  • 香蕉滑鸡的做法步骤：6
    6
    香蕉片放在鸡肉片上，卷紧实，即成肉卷，肉卷再粘上蛋液，再裹上面包糠，摆在盘中备用。
  • 香蕉滑鸡的做法步骤：7
    7
    热锅倒油烧四成熟，放入鸡肉卷，炸至金黄色表面，时间约2分钟。
  • 香蕉滑鸡的做法步骤：8
    8
    将炸好的鸡肉卷从油锅中夹入盘中即可。
  • 香蕉滑鸡的做法步骤：9
    9
    里面的香蕉炸过以后就是入口即化的软香呦！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 午餐 晚餐

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