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香酥芝麻烧饼

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“一直对满是芝麻的食品情有独钟，那一股浓香让人欲罢不能。这一款芝麻烧饼含水量大，吃起来外酥里嫩，值得一试！”

食材明细

主料
油酥
辅料

香酥芝麻烧饼-制作解析

  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：28
    28
    成品图。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：29
    29
    成品图。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：27
    27
    成品图。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：26
    26
    出锅装盘，趁热享用。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：25
    25
    两面反复煎至上色均匀。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：24
    24
    盖上锅盖小火煎。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：23
    23
    底部上色后翻面。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：22
    22
    不粘锅里放适量油，将饼坯放入锅里，小火煎。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：21
    21
    将所有饼坯做好，静置10分钟。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：20
    20
    翻面沾芝麻。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：19
    19
    表面刷适量水。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：18
    18
    放入芝麻盘里，轻轻按压。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：17
    17
    像包包子似的将四周拢起，捏紧。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：16
    16
    表面刷少许水。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：15
    15
    将每份拉长，三折。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：14
    14
    平均分成8份。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：13
    13
    卷起，尽量卷实。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：12
    12
    表面抹油酥。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：11
    11
    翻面，用擀面杖擀成大约半厘米厚。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：10
    10
    用手将四周的面糊往中间拢。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：9
    9
    在台面上放多一些面粉，将面糊放在面粉中。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：8
    8
    醒发好的面糊大约是原先的两倍大。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀，备用。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：6
    6
    浇入热油。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：5
    5
    在20克面粉中加入盐、五香粉和胡椒粉，混合均匀。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：4
    4
    盖保鲜膜，静置半小时。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：3
    3
    用蛋抽搅拌均匀。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：2
    2
    加入温水。
  • 香酥芝麻烧饼的做法步骤：1
    1
    将中筋粉、白糖和酵母混合。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 饼

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