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煎发面饼

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“脆香可口的发面饼”

食材明细

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辅料

煎发面饼-制作解析

  • 煎发面饼的做法步骤：1
    1
    00g面粉、3g酵母和5g白糖混合，加150g水搅成絮状。
  • 煎发面饼的做法步骤：2
    2
    加入15ml食用油，揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
  • 煎发面饼的做法步骤：3
    3
    发酵好的面团是原来的2倍大，用手指粘面粉戳个洞不塌不回缩。
  • 煎发面饼的做法步骤：4
    4
    擀成大面片，刷一层油。
  • 煎发面饼的做法步骤：5
    5
    卷起。
  • 煎发面饼的做法步骤：6
    6
    切成2cm左右厚的小块。
  • 煎发面饼的做法步骤：7
    7
    切面朝上，用手稍压，盖保鲜膜二次发酵。
  • 煎发面饼的做法步骤：8
    8
    二发好的饼胚。
  • 煎发面饼的做法步骤：9
    9
    不粘锅刷一层油，放入饧发好的饼胚煎制。
  • 煎发面饼的做法步骤：10
    10
    翻面再煎至两面金黄就可以了。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐

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