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角瓜打卤面

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“角瓜打卤面是一道家常面食，主要材料为角瓜、面条等等。其做法简单、口味鲜美、营养丰富广受人们的喜爱。”

食材明细

主料
辅料

角瓜打卤面-制作解析

  • 角瓜打卤面的做法步骤：1
    1
    角瓜两根清洗干净切掉两端后切成小丁，胡萝卜半根清洗干净削去外皮切成小丁，水发木耳撕成小块。
  • 角瓜打卤面的做法步骤：2
    2
    葱、蒜、韭菜择洗干净分别切成葱花、蒜片、韭菜段，五花肉适量冲洗干净切成五花肉片，鸡蛋三个打入碗中搅拌成蛋液备好。
  • 角瓜打卤面的做法步骤：3
    3
    热锅加入适量的花生油把五花肉片炒香，放入葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅。
  • 角瓜打卤面的做法步骤：4
    4
    倒入角瓜丁、胡萝卜丁、木耳块翻炒均匀。
  • 角瓜打卤面的做法步骤：5
    5
    加入适量的蚝油和清水。
  • 角瓜打卤面的做法步骤：6
    6
    煮沸后加入适量的盐调味儿，均匀的淋入鸡蛋液。
  • 角瓜打卤面的做法步骤：7
    7
    鸡蛋液熟透后关火撒入韭菜段轻轻搅拌均匀即可。
  • 角瓜打卤面的做法步骤：8
    8
    锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的软硬程度。
  • 角瓜打卤面的做法步骤：9
    9
    根据自己的喜好捞出过一下凉水。
  • 角瓜打卤面的做法步骤：10
    10
    沥干水分盛入碗中。
  • 角瓜打卤面的做法步骤：11
    11
    浇上面卤汤拌匀开始享用美味吧！
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐

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