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潮汕炸菜头丸

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“菜头丸，是一道广东粤东地区的特色小吃，“菜头丸”外表晶莹剔透，极富弹性和嚼劲，味道也清甜甘香，有祛火除痰，消食开胃的功效。菜头丸用煎炒而成，在现在的潮汕地区的早点、油炸摊都有售卖、是逢年过节家家必备的食品。

今天小编就来教你做这道地道的潮汕小吃吧：潮汕炸菜头丸”

食材明细

主料
辅料

潮汕炸菜头丸-制作解析

  • 潮汕炸菜头丸的做法步骤：1
    1
    把白萝卜去皮刨成丝，倒进适量红薯粉、花生、盐，搅拌均匀，再捏起一小坨用左右手颠直至成圆形。
  • 潮汕炸菜头丸的做法步骤：2
    2
    在锅中加适量水，放入隔板，再把颠好的菜头丸放进锅中，盖上锅盖，大火烧开转中小火蒸30分钟。
  • 潮汕炸菜头丸的做法步骤：3
    3
    接着在锅中倒入适量油热油锅，再下蒸好的菜头丸炸2分钟即可。
  • 潮汕炸菜头丸的做法步骤：4
    4
    滋啦滋啦，香喷喷的菜头丸就炸好啦。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 粤菜

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