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陕西烩麻食

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“民间有个顺口溜：“麻食麻食热三遍，给个县长都不换”。一定要试试看哦！”

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陕西烩麻食-制作解析

  • 陕西烩麻食的做法步骤：1
    1
    准备材料；
  • 陕西烩麻食的做法步骤：2
    2
    凉水和面，要稍微硬一些，并醒二十分钟；
  • 陕西烩麻食的做法步骤：3
    3
    各种蔬菜，切成大小相同的小丁；
  • 陕西烩麻食的做法步骤：4
    4
    豆腐丁小火放油煎制两面金黄；
  • 陕西烩麻食的做法步骤：5
    5
    肉切丁用生粉、生抽、盐、料酒腌制10分钟，锅中热油炒制7成熟盛出；
  • 陕西烩麻食的做法步骤：6
    6
    准备葱、姜、蒜切成沫状备用；
  • 陕西烩麻食的做法步骤：7
    7
    锅中热油，油热爆香葱、姜、蒜沫，然后将其它食材放入，加入生抽、盐、鸡粉、胡椒粉炒熟备用；
  • 陕西烩麻食的做法步骤：8
    8
    将醒好的面搓成长条，揪成大小均匀的小块；
  • 陕西烩麻食的做法步骤：9
    9
    案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。也可以用表面稍微粗糙的案板易搓成形；
  • 陕西烩麻食的做法步骤：10
    10
    麻食全部搓完，洒上面粉以防粘连；
  • 陕西烩麻食的做法步骤：11
    11
    锅上烧水下入麻食并煮至七成熟；
  • 陕西烩麻食的做法步骤：12
    12
    煮到7成熟的时候将炒好的配菜倒入锅中；然后根据家人口味调味，关火后洒上香菜，滴几滴香油即可；
  • 陕西烩麻食的做法步骤：13
    13
    配上自制的辣椒酱绝了。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐

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