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葛粉版紫薯芋圆奶饮

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“不怎么爱吃芋圆，总觉得那东西比较实沉，很容易就把肚子塞满了。不过，当看到可以用葛根粉来做芋圆的时候，一下子就心动了。原来葛根粉也可以用来做芋圆？还真没做过芋圆。正好有那么一丁点紫薯泥，不如就把它变成紫薯芋圆，份量不会太多，自然也就不用担心剩很久。
并不了解用水比例，只是猜测水分偏多芋圆大概会比较软减弱Q劲。一点点地加水，直到面团刚好成形又不至于干裂。搓成小小个头的圆球，放到沸水锅里煮到浮起。然后就剩下吃了。
感觉还不错，Q弹的口感。。。。。”

食材明细

主料
辅料

葛粉版紫薯芋圆奶饮-制作解析

  • 葛粉版紫薯芋圆奶饮的做法步骤：1
    1
    用料：葛根粉40克，紫薯泥35克，水适量，牛奶100克，枸杞少许，蜂蜜适量。
  • 葛粉版紫薯芋圆奶饮的做法步骤：2
    2
    紫薯泥，葛根粉，水倒入碗中。
  • 葛粉版紫薯芋圆奶饮的做法步骤：3
    3
    揉成均匀面团。
  • 葛粉版紫薯芋圆奶饮的做法步骤：4
    4
    搓成长条。
  • 葛粉版紫薯芋圆奶饮的做法步骤：5
    5
    分割成约5克/个，搓圆。
  • 葛粉版紫薯芋圆奶饮的做法步骤：6
    6
    锅中倒水，煮沸。
  • 葛粉版紫薯芋圆奶饮的做法步骤：7
    7
    放入芋圆。
  • 葛粉版紫薯芋圆奶饮的做法步骤：8
    8
    煮至浮起。
  • 葛粉版紫薯芋圆奶饮的做法步骤：9
    9
    出锅控水，晾凉。
  • 葛粉版紫薯芋圆奶饮的做法步骤：10
    10
    放入容器，加入牛奶。
  • 葛粉版紫薯芋圆奶饮的做法步骤：11
    11
    加入枸杞。
  • 葛粉版紫薯芋圆奶饮的做法步骤：12
    12
    淋入蜂蜜，搅拌均匀食用。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 下午茶

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