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炒饼

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“包饺子剩了点面团，正好孩子不爱吃饺子，给他做了炒饼。”

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炒饼-制作解析

  • 炒饼的做法步骤：1
    1
    包饺子剩了一块面团。
  • 炒饼的做法步骤：2
    2
    擀成薄饼。
  • 炒饼的做法步骤：3
    3
    平底不粘锅烧热，不放油，放入饼胚，中小火煎。
  • 炒饼的做法步骤：4
    4
    一面烙至上色后翻面。
  • 炒饼的做法步骤：5
    5
    两面都烙上色即可。
  • 炒饼的做法步骤：6
    6
    烙好的饼取出，切丝。
  • 炒饼的做法步骤：7
    7
    小白菜洗净备用。
  • 炒饼的做法步骤：8
    8
    胡萝卜去皮切丝。
  • 炒饼的做法步骤：9
    9
    碗里加入生抽、陈醋、糖、盐、清水，搅拌均匀，尝尝味道，咸中带一点甜就可以了。
  • 炒饼的做法步骤：10
    10
    鸡蛋摊熟，盛出备用。
  • 炒饼的做法步骤：11
    11
    锅里重新注油烧热，爆香葱花。
  • 炒饼的做法步骤：12
    12
    下胡萝卜丝，炒一炒。
  • 炒饼的做法步骤：13
    13
    下火腿肠，炒几下。
  • 炒饼的做法步骤：14
    14
    下小白菜，炒倒变软。
  • 炒饼的做法步骤：15
    15
    倒入饼丝，翻炒几下。
  • 炒饼的做法步骤：16
    16
    倒入鸡蛋，炒匀。
  • 炒饼的做法步骤：17
    17
    倒入碗汁。
  • 炒饼的做法步骤：18
    18
    翻炒均匀，焖一两分钟，饼丝变软入味即可。
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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐

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