老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

自制凉皮

老吴美食
“”

食材明细

主料
辅料

自制凉皮-制作解析

  • 自制凉皮的做法步骤：1
    1
    菠菜放开水中焯下水。
  • 自制凉皮的做法步骤：2
    2
    放料理机中打碎，(最好过滤掉菜渣，这样揉出的面团细腻)。
  • 自制凉皮的做法步骤：3
    3
    面粉加适量盐，再把菠菜泥放进去。
  • 自制凉皮的做法步骤：4
    4
    揉成面团，盖上湿布醒一会面。
  • 自制凉皮的做法步骤：5
    5
    放清水中洗面，洗出面粉中的淀粉。
  • 自制凉皮的做法步骤：6
    6
    洗好沉淀4小时左右，再倒出上层的清水，再搅匀备用。
  • 自制凉皮的做法步骤：7
    7
    放入凉皮锣中蒸皮凉皮，拿出抹熟油防粘，每一层都刷上熟油防粘。
  • 自制凉皮的做法步骤：8
    8
    再把洗出的面筋蒸熟。
  • 自制凉皮的做法步骤：9
    9
    再把凉皮和面筋切好放碗中。
  • 自制凉皮的做法步骤：10
    10
    加黄瓜丝和胡萝卜丝、蒜水、盐、糖、生抽、大料醋水、芝麻酱、辣椒油搅匀即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹