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烤小蛋糕

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烤小蛋糕-制作解析

  • 烤小蛋糕的做法步骤：1
    1
    鸡蛋两个打开，分离蛋黄蛋白，这是蛋白。
  • 烤小蛋糕的做法步骤：2
    2
    这是蛋黄。
  • 烤小蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋黄打散加入牛奶和炼乳。
  • 烤小蛋糕的做法步骤：4
    4
    加入低筋面粉搅拌成糊。
  • 烤小蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋白打发，分三次加入白糖。
  • 烤小蛋糕的做法步骤：6
    6
    打发起来明显有些吃力，蛋白成粘稠状，拉起来有絮状即可。
  • 烤小蛋糕的做法步骤：7
    7
    打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，上下拌匀。
  • 烤小蛋糕的做法步骤：8
    8
    拌好的糊。
  • 烤小蛋糕的做法步骤：9
    9
    装到小烤盘中。
  • 烤小蛋糕的做法步骤：10
    10
    烤箱180度烤二十分钟。
  • 烤小蛋糕的做法步骤：11
    11
    烤出来是这样的。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶

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