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牛奶燕窝

“牛奶搭配燕窝，一股醇香很受欢迎。而且小孩子一般抵抗力较低，大人会炖燕窝给小孩吃提高免疫力，那么牛奶燕窝就很适合。但是炖煮牛奶燕窝的时候，大家会发现牛奶和燕窝一起炖，炖出来燕窝很稀，因为牛奶和燕窝一起炖会影响燕窝的二次涨发，所以建议牛奶在燕窝快炖好时再加入。还有需要注意的是小孩4个月起即可喂食燕窝，到18个月，每次1-2勺；18个月到4周岁，一次1-2克干燕窝；4周岁以上，一次2-3克干燕窝。”

食材明细

主料

燕窝4克

辅料

牛奶80ml
石蜂糖6克

甜味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

牛奶燕窝-制作解析

1
取一片三角盏干燕窝，称一下是4.0克，三角盏燕窝性价比很高，自吃很适合，很实惠。
2
用纯净水泡发4小时，泡发后是差不多36克，9倍泡发率，很赞有木有！（最好用纯净水泡发，或者净水器净化的水，不要用自来水）
3
将燕窝顺着纹路撕开，撕的越细越容易清洗。
4
将撕好的燕窝放在漏网上然后在水龙头冲洗，再像图片一样清洗，这样清洗2-3次，有些无法清洗掉的再用镊子挑出。（我们的燕窝泡发率和干净率都很好，泡发后用漏网清洗一下就很干净了，而且很实惠哦，快来骚扰我吧）。
5
将燕窝倒入炖盅，因为还要添加80毫升的牛奶，所以这里只加入1:25的纯净水，然后就插电开炖喽。用电炖器炖煮时间在30分钟左右，小功率的话时间就要久一点（300功率以下）。
6
燕窝差不多炖好了，拔掉电源，打开盖子如图，燕窝已经炖好了，糯糯满满的，然后添加石蜂糖和牛奶，再把盖子盖上闷一下，然后用筷子搅拌一下倒出来。
7
这样一碗香香的牛奶燕窝就做好了，搭配石蜂糖，又香又甜，小孩肯定超喜欢吃，赶紧试试吧。还有，有关燕窝什么不清楚的来找我哦。