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萝卜丝包子

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“包子包的不太好看，哈哈。”

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萝卜丝包子-制作解析

  • 萝卜丝包子的做法步骤：1
    1
    发酵粉加入250毫升温水+少许白糖搅匀再慢慢倒进面粉边倒边搅面粉。（注意水温不要太烫了温水就好）
  • 萝卜丝包子的做法步骤：2
    2
    揉成面团，冷天可以在面粉盆下面放一个小盆倒入热水、这样醒发更快。上面盖上盖子不会干掉，等面团2倍大就好了。
  • 萝卜丝包子的做法步骤：3
    3
    萝卜削皮剥丝，放少许盐腌制出水挤干水分。
  • 萝卜丝包子的做法步骤：4
    4
    猪肉剁碎加入盐，鸡精，十三香，蚝油，生抽老抽，料酒，姜末，拌匀腌制。
  • 萝卜丝包子的做法步骤：5
    5
    等面团醒好再把萝卜丝和肉、葱花拌匀。
  • 萝卜丝包子的做法步骤：6
    6
    发好的面团揉戳光滑切小剂子搓成小球压扁扛成中厚周围薄的面皮，包菜。
  • 萝卜丝包子的做法步骤：7
    7
    再放入盆内醒第二次，等包子表面摸着软蓬松、并且比包好更大了就可以放入蒸锅大火蒸20分钟，记得冷水就放入包子蒸。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 包子 午餐 晚餐

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