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核桃红枣糕

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“收藏了很久的方子，终于拔草了，加了朗姆酒的蛋糕多了些不一样的味道，红糖红枣核桃仁除了营养上的方法，更加强 了蛋糕特有的香气，室温放置一晚，味道更棒！”

食材明细

主料
辅料

核桃红枣糕-制作解析

  • 核桃红枣糕的做法步骤：1
    1
    准备的原料。
  • 核桃红枣糕的做法步骤：2
    2
    红枣去核。
  • 核桃红枣糕的做法步骤：3
    3
    将红枣和核桃切成小碎粒。
  • 核桃红枣糕的做法步骤：4
    4
    蛋黄和蛋白分开。
  • 核桃红枣糕的做法步骤：5
    5
    蛋黄加入牛奶，蜂蜜，食用油，朗姆酒。
  • 核桃红枣糕的做法步骤：6
    6
    完全搅打均匀。
  • 核桃红枣糕的做法步骤：7
    7
    加入红枣碎和核桃碎粒泡2分钟左右。
  • 核桃红枣糕的做法步骤：8
    8
    加入低筋粉，小苏打。
  • 核桃红枣糕的做法步骤：9
    9
    拌匀待用。
  • 核桃红枣糕的做法步骤：10
    10
    蛋白加入红糖。
  • 核桃红枣糕的做法步骤：11
    11
    完全打发，打蛋器能拉出小尖头就可以。
  • 核桃红枣糕的做法步骤：12
    12
    煎蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀。
  • 核桃红枣糕的做法步骤：13
    13
    完全拌好的蛋糕糊。
  • 核桃红枣糕的做法步骤：14
    14
    全部倒进模具，170度预热，中层烤制30分钟。
  • 核桃红枣糕的做法步骤：15
    15
    放凉切块。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 下午茶

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