老吴美食

菜谱

菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

抹茶慕斯

老吴美食
几处早莺争暖树,谁家新燕啄春泥。

春天里,总有一抹绿,让人心旷神怡。



最爱抹茶,特别清新的味道,浓郁的抹茶香总会让人流连忘返,这不,春天来了嘛,慕斯做起来吧。品尝一下初春的味道~

食材明细

主料
辅料

抹茶慕斯-制作解析

  • 抹茶慕斯的做法步骤:1
    1
    奥利奥饼干去掉夹心,用擀面杖擀碎。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:2
    2
    黄油切成小块,隔热水融化。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:3
    3
    将融化后的黄油倒入饼干碎中,搅拌均匀。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:4
    4
    然后分成两份,倒入4寸慕斯模具中。用擀面杖一头轻轻压实,放入冰箱冷藏备用。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:5
    5
    牛奶与糖粉搅拌均匀。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:6
    6
    取少许牛奶先与抹茶粉混合均匀,因为抹茶粉不太容易融合。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:7
    7
    然后倒入牛奶中,搅拌均匀。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:8
    8
    将液体过筛两遍,至无颗粒状态。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:9
    9
    吉利丁片剪成小块,用饮用水浸泡变软后,隔热水融化后与抹茶液体一起混合备用。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:10
    10
    0,淡奶油加糖打发至纹路不消失的状态。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:11
    11
    然后倒入抹茶液体,搅拌均匀。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:12
    12
    2,取出模具,分成两份倒入慕斯圈中,轻震出气泡,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上(我冷藏了一夜)。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:13
    13
    ,脱模的时候用吹风机热风按键对着慕斯圈外面吹一下,就可以脱模啦。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 烘焙

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多