老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

多边形翡翠三鲜饺子

老吴美食
“过年了，饺子每时每顿在召唤。人们团圆在一起，走亲访友间，饺子就是最好的招待。闲坐在一起，边包饺子边闲聊着。
今天这个饺子，借用了模具来包，属创意六角形模样，趣味和欢乐更多些。”

食材明细

主料
辅料

多边形翡翠三鲜饺子-制作解析

  • 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：1
    1
    先把菠菜洗净
  • 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：2
    2
    原汁机把菠菜榨汁，放一点盐搅匀，和面，醒半小时左右。
  • 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：3
    3
    准备其他食材
  • 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：4
    4
    虾仁（或切小）放入姜粉、胡椒粉
  • 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：5
    5
    调入料酒
  • 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：6
    6
    腌制
  • 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：7
    7
    鸡蛋稍放一丢丢盐打散
  • 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：8
    8
    橄榄油温热，倒进蛋液
  • 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：9
    9
    快速翻炒，把鸡蛋用锅铲弄碎晾凉，或晾凉用刀切碎
  • 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：10
    10
    韭菜切碎
  • 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：11
    11
    韭菜、鸡蛋和虾仁放容器，调入葱花、花椒粉、大料粉、盐、食用油、香油、酱油等调味品
  • 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：12
    12
    搅匀
  • 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：13
    13
    分出2块面团，分别擀开（擀开的面片比模具大一些即可）
  • 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：14
    14
    拿出模具，往凹处的边缘，撒上薄薄的一层干面粉防沾
  • 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：15
    15
    把其中的一张大面片敷在模具上（如图）
  • 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：16
    16
    在面片的浅凹处放入馅料（注意馅料不要放在表面，不要把馅弄到界外间隙处，这样封口会严实一些）
  • 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：17
    17
    把另一张大面片覆盖在第一张面片的上面，用擀面杖来回擀动，凹处边界会清晰分明，上下两张面片牢牢包裹住馅料。然后剥离凹处以外的面片（如图）
  • 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：18
    18
    翻过另一面
  • 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：19
    19
    稍倾斜一下模具，案板上轻轻一磕，饺子轻松掉出凹处
  • 多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：20
    20
    水开，放入饺子，用锅勺轻轻推动，至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水，煮熟即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹