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双色双味包

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“#花样包子#一个包子两种颜色，两种口味”

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双色双味包-制作解析

  • 双色双味包的做法步骤：1
    1
    面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放到温暖潮湿的地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大时，取出面团，揉排出空气，静置松弛备用。
  • 双色双味包的做法步骤：2
    2
    紫薯蒸熟压泥，面粉添加紫薯泥、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放到温暖潮湿的地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大时，取出面团，揉排出空气，静置松弛备用。
  • 双色双味包的做法步骤：3
    3
    静置好的面团分小剂子。
  • 双色双味包的做法步骤：4
    4
    擀园皮。
  • 双色双味包的做法步骤：5
    5
    其中一个园皮折叠两次成四分之一扇形。
  • 双色双味包的做法步骤：6
    6
    切四分之一扇形的直角。
  • 双色双味包的做法步骤：7
    7
    切掉直角。
  • 双色双味包的做法步骤：8
    8
    打开。
  • 双色双味包的做法步骤：9
    9
    两张园皮叠加，没有切角的放上边。
  • 双色双味包的做法步骤：10
    10
    用绿豆、糖、蜂蜜制作的绿豆沙馅。
  • 双色双味包的做法步骤：11
    11
    先包入绿豆沙馅。
  • 双色双味包的做法步骤：12
    12
    两张面皮摄在一起包制包子。
  • 双色双味包的做法步骤：13
    13
    包好的第一个包子。
  • 双色双味包的做法步骤：14
    14
    包子翻180度。
  • 双色双味包的做法步骤：15
    15
    剥开切角的包子皮。
  • 双色双味包的做法步骤：16
    16
    完全剥开。
  • 双色双味包的做法步骤：17
    17
    用酸菜、胡罗卜、豆腐、葱炒制的酸菜馅。
  • 双色双味包的做法步骤：18
    18
    填入酸菜馅。
  • 双色双味包的做法步骤：19
    19
    包成包子。
  • 双色双味包的做法步骤：20
    20
    两个叠放在一起的包子就包好了，同样方法还可以包成两色叠放在一起的包子。
  • 双色双味包的做法步骤：21
    21
    包好的包子保温饧发20分钟，热锅上火，先小火10分钟后大火蒸15分钟即可出锅。
  • 双色双味包的做法步骤：22
    22
    成品，切开。
  • 双色双味包的做法步骤：23
    23
    双色双馅包子。
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 包子

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