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双龙争辉

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食材明细

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辅料

双龙争辉-制作解析

  • 双龙争辉的做法步骤：1
    1
    鱼洗净，切段，鱼肚子部分不要切断，鱼头切断；
  • 双龙争辉的做法步骤：2
    2
    放姜片、料酒、胡椒粉、少量盐和鱼抓匀腌制半小时；
  • 双龙争辉的做法步骤：3
    3
    葱叶切丝、葱白切末、姜切片、青辣椒和红辣椒切去圈；
  • 双龙争辉的做法步骤：4
    4
    姜片铺底；
  • 双龙争辉的做法步骤：5
    5
    鱼摆放好，放豆豉、姜片、辣椒圈大套小摆放；
  • 双龙争辉的做法步骤：6
    6
    水开后上锅蒸；
  • 双龙争辉的做法步骤：7
    7
    蒸8分钟，关火焖5分钟，起锅；
  • 双龙争辉的做法步骤：8
    8
    拿掉鱼上面的姜片，把生抽浇在鱼身上，先放葱花，后放葱丝；
  • 双龙争辉的做法步骤：9
    9
    烧热花生油浇在鱼身上，伴着呲～啦声，飘出葱香味～～
  • 双龙争辉的做法步骤：10
    10
    成了…
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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