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凉拌土豆丝

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“红皮土豆，皮色偏红，黄心，口感偏脆。今天的凉拌土豆丝，就是用这种土豆做的，经过水焯过凉，加入调味品后，菜品清新淡雅，口感清脆，是减脂、减胆固醇的菜品之一哦。”

食材明细

主料
辅料

凉拌土豆丝-制作解析

  • 凉拌土豆丝的做法步骤：1
    1
    原料：云南红皮土豆、青椒、胡萝卜、葱白（还有香菜哦）。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：2
    2
    土豆去皮切丝，青椒和胡萝卜切丝，葱白切丝，香菜切碎。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：3
    3
    锅中烧热水，土豆丝放开水中焯熟后捞出过凉水。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：4
    4
    将土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝放在盆中。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：5
    5
    加入味精、生抽、香醋、盐，搅拌均匀。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：6
    6
    装入盘中，上面撒葱白丝。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：7
    7
    锅中倒入食用油加热，花椒粒炸香后，捞出花椒粒，淋在土豆丝上即可。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：8
    8
    最后均匀地撒上香菜碎，美味来啦。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜

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