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双色卷馒头

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“给馒头加点颜色，换个形状，是不是美美的。”

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双色卷馒头-制作解析

  • 双色卷馒头的做法步骤：1
    1
    在面粉中加入酵母粉并搅拌均匀。
  • 双色卷馒头的做法步骤：2
    2
    向面粉中缓慢多次的加入30度的温水，并用筷子轻轻搅拌成絮状。
  • 双色卷馒头的做法步骤：3
    3
    用手揉成光滑的面团。
  • 双色卷馒头的做法步骤：4
    4
    盖上盖子，放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
  • 双色卷馒头的做法步骤：5
    5
    取出面团，揉面，充分排气。
  • 双色卷馒头的做法步骤：6
    6
    将面团分为两份，其中一份揉入可可粉。
  • 双色卷馒头的做法步骤：7
    7
    形成两个不同颜色的面团。
  • 双色卷馒头的做法步骤：8
    8
    将两种面团分别擀成大片冰叠加起来。
  • 双色卷馒头的做法步骤：9
    9
    从一端卷起来（最好是在面上涂抹一层油再卷，成品的层次会好看一些，我当时忘了）
  • 双色卷馒头的做法步骤：10
    10
    卷好后斜刀切成如图的形状。
  • 双色卷馒头的做法步骤：11
    11
    将每一段尖角朝上放置。
  • 双色卷馒头的做法步骤：12
    12
    用筷子在尖角一端按压一下。
  • 双色卷馒头的做法步骤：13
    13
    放入蒸锅盖上盖子静置二十分钟。
  • 双色卷馒头的做法步骤：14
    14
    大火蒸半小时，虚两三分钟再掀开锅盖。
  • 双色卷馒头的做法步骤：15
    15
    装盘就可以吃了。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 馒头花卷 学生

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