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春饼

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“立春是中国农历二十四节气中的第一个节气，“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为一年的开始，正所谓“一年之计在于春”。”

食材明细

主料
辅料

春饼-制作解析

  • 春饼的做法步骤：1
    1
    锅中水开后，放入菠菜，菠菜变软迅速捞出
  • 春饼的做法步骤：2
    2
    将沥干水分的菠菜放入榨汁机中，倒入40克水搅拌成菜汁
  • 春饼的做法步骤：3
    3
    过筛之后，得到菠菜汁
  • 春饼的做法步骤：4
    4
    用250g面粉、180g菠菜汁、1g食盐，和面
  • 春饼的做法步骤：5
    5
    揉成光滑的面团，包上保鲜膜，发面至松软
  • 春饼的做法步骤：6
    6
    个小面团中间刷上一层薄油，擀开，下锅烙制
  • 春饼的做法步骤：7
    7
    蔬菜均切丝备用
  • 春饼的做法步骤：8
    8
    热油放入红辣椒爆锅，倒入土豆丝，炒制过程中依次加入陈醋、酱油、食盐，撒上蒜片出锅
  • 春饼的做法步骤：9
    9
    葱姜蒜爆锅，倒入豆芽和干豆腐丝，依次加入陈醋、蚝油，加入香葱段和食盐出
  • 春饼的做法步骤：10
    10
    准备就绪，开始卷饼
  • 春饼的做法步骤：11
    11
    卷上你喜欢的合菜
  • 春饼的做法步骤：12
    12
    吃春饼
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 立春 饼 学生

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