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曲奇饼干

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曲奇饼干-制作解析

  • 曲奇饼干的做法步骤：1
    1
    黄油要室温软化。
  • 曲奇饼干的做法步骤：2
    2
    先把砂糖到入牛奶里小伙加热之砂糖融化关火，把黄油用打蛋器打发盛二倍打
  • 曲奇饼干的做法步骤：3
    3
    把牛奶糖水分五次加入黄油中，注意分一次都要用打蛋器把黄油打发均匀
  • 曲奇饼干的做法步骤：4
    4
    把低粉和杏仁粉过筛一次
  • 曲奇饼干的做法步骤：5
    5
    在把过筛的低粉和杏仁粉在次筛入黄油中，用翻拌的方式把低粉和黄油拌匀，装入表花袋
  • 曲奇饼干的做法步骤：6
    6
    用自己喜欢的表花嘴挤出花形，注意每个饼干之间要留有空，挤好之后要方在冰箱里冷藏10分钟定形，这时候烤箱要提前预热160度，
  • 曲奇饼干的做法步骤：7
    7
    烤箱预热好后在改到150度，把定形好的曲奇饼干放入烤箱烤25分钟即可，烤好后要及时趣出饼干晾凉，这样美味的曲奇饼干就好了，把饼干装在一个密封的盒子里随吃随拿
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使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙 下午茶 学生

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