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碎蛋三明治

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“碎蛋三明治，简单易做又有富含营养，搭配一杯热牛奶就是一份不错的营养早餐。看似平淡无常，内涵却很丰富，恰如妈妈对宝贝的爱。”

食材明细

主料
辅料

碎蛋三明治-制作解析

  • 碎蛋三明治的做法步骤：1
    1
    锅内放入水和一个生鸡蛋，大火烧开后转中火煮10分钟至鸡蛋煮熟。最好用小锅，水没过鸡蛋。我用的大锅，水放的少，所以还要再多煮一会儿。
  • 碎蛋三明治的做法步骤：2
    2
    吐司面包切掉四边，备用。
  • 碎蛋三明治的做法步骤：3
    3
    洋葱少许（大概就薄薄切一片的量）切碎。
  • 碎蛋三明治的做法步骤：4
    4
    煮熟的鸡蛋在冷水中浸一会儿，剥壳后将蛋清和蛋黄分离。蛋黄中加入一勺牛奶和一勺色拉酱，搅拌至顺滑。
  • 碎蛋三明治的做法步骤：5
    5
    蛋清切碎。
  • 碎蛋三明治的做法步骤：6
    6
    将蛋清、洋葱倒入蛋黄中，加少许现磨黑胡椒。
  • 碎蛋三明治的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀。
  • 碎蛋三明治的做法步骤：8
    8
    搅拌好的碎蛋平铺在一片吐司包上，涂抹均匀，然后盖上另一片。
  • 碎蛋三明治的做法步骤：9
    9
    延对角线切开成两半，碎蛋三明治就做好了。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 西餐

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