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烫面饼

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烫面饼-制作解析

  • 烫面饼的做法步骤：1
    1
    面粉里加一点点盐和(食用碱可加可不加)水烧到烫手就可以了(大概是六七十度)。把盐和面粉搅拌均匀，加入水和面。。(我用的是全麦面粉所以有点黑)
  • 烫面饼的做法步骤：2
    2
    和成光滑的面团，常温下放半小时。
  • 烫面饼的做法步骤：3
    3
    把松弛好的面团，拿出来揉光滑。分大小
  • 烫面饼的做法步骤：4
    4
    拿一块面团擀成长条(越薄越好)然后刷油和撒上葱。
  • 烫面饼的做法步骤：5
    5
    卷起来收口朝上
  • 烫面饼的做法步骤：6
    6
    再次擀成长条状。继续刷一层油和放上一点葱。然后从一边卷起，收口朝下按扁。小心的擀成面饼
  • 烫面饼的做法步骤：7
    7
    锅烧热刷一层油，把饼坯放进去，煎至金黄，翻另外一面继续煎至金黄。再见的过程中不断拍打面饼，使他分层
  • 烫面饼的做法步骤：8
    8
    好了，开吃，层次分明喔
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼 晚餐

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