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牛肉萝卜蒸饺

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牛肉萝卜蒸饺-制作解析

  • 牛肉萝卜蒸饺的做法步骤：1
    1
    面粉加温水和成稍硬一点的面团，饧面20分钟以上
  • 牛肉萝卜蒸饺的做法步骤：2
    2
    牛肉、猪肉洗净控水
  • 牛肉萝卜蒸饺的做法步骤：3
    3
    剁成肉馅
  • 牛肉萝卜蒸饺的做法步骤：4
    4
    肉馅里加生抽、盐、蚝油、十三香、熟豆油
  • 牛肉萝卜蒸饺的做法步骤：5
    5
    顺一个方向搅拌均匀
  • 牛肉萝卜蒸饺的做法步骤：6
    6
    红萝卜洗净，用擦板擦成粗丝，加点盐腌一会
  • 牛肉萝卜蒸饺的做法步骤：7
    7
    腌出水的萝卜丝攥干，粗略剁一剁，不用剁的很碎
  • 牛肉萝卜蒸饺的做法步骤：8
    8
    把萝卜和葱姜末加到肉馅里
  • 牛肉萝卜蒸饺的做法步骤：9
    9
    搅匀即成馅料
  • 牛肉萝卜蒸饺的做法步骤：10
    10
    饧好的面搓长条，再分成段
  • 牛肉萝卜蒸饺的做法步骤：11
    11
    按扁成一个个小剂子
  • 牛肉萝卜蒸饺的做法步骤：12
    12
    擀成饺子皮
  • 牛肉萝卜蒸饺的做法步骤：13
    13
    包入馅料捏成饺子形状
  • 牛肉萝卜蒸饺的做法步骤：14
    14
    码放在抹了油的蒸帘上，大火上汽后整15分钟即可
  • 牛肉萝卜蒸饺的做法步骤：15
    15
    成品
  • 牛肉萝卜蒸饺的做法步骤：16
    16
    成品，香而不腻
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐

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