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酸甜口味番茄蛋花汤

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“番茄蛋汤大致分两类，一类是餐馆常做的原味酸咸版番茄蛋汤，一类是餐馆少有做，但家庭多做的一类酸甜版番茄蛋花汤。
酸甜口味的清汤，低油脂，清爽解腻。更适合饭后清口汤。”

食材明细

主料
辅料

酸甜口味番茄蛋花汤-制作解析

  • 酸甜口味番茄蛋花汤的做法步骤：1
    1
    鸡蛋一个，番茄用半个
  • 酸甜口味番茄蛋花汤的做法步骤：2
    2
    小葱适量
  • 酸甜口味番茄蛋花汤的做法步骤：3
    3
    番茄切两毫米左右的厚片，不要太薄，鸡蛋打散
  • 酸甜口味番茄蛋花汤的做法步骤：4
    4
    小葱切葱花
  • 酸甜口味番茄蛋花汤的做法步骤：5
    5
    00毫升左右的水烧沸，加入番茄
  • 酸甜口味番茄蛋花汤的做法步骤：6
    6
    待水再次沸腾
  • 酸甜口味番茄蛋花汤的做法步骤：7
    7
    煮一分钟左右，倒入鸡蛋
  • 酸甜口味番茄蛋花汤的做法步骤：8
    8
    0秒左右再搅散成蛋花
  • 酸甜口味番茄蛋花汤的做法步骤：9
    9
    装盆，加入盐矿泉水瓶盖一盖半到两盖左右，白砂糖两盖，猪油一盖左右搅拌均匀，撒上葱花
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 晚餐 学生

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