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奶油面包

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食材明细

主料
辅料

奶油面包-制作解析

  • 奶油面包的做法步骤：1
    1
    把所有食材放入面包茼里，除黄油外，和面20分钟
  • 奶油面包的做法步骤：2
    2
    放入黄油继续和面25分钟
  • 奶油面包的做法步骤：3
    3
    把面团放入盆中发酵
  • 奶油面包的做法步骤：4
    4
    发酵至2到2.5倍
  • 奶油面包的做法步骤：5
    5
    排空气，将面团分4小团
  • 奶油面包的做法步骤：6
    6
    取一面团擀开，然后由上往下卷起
  • 奶油面包的做法步骤：7
    7
    放入烤盘进行第二次发酵
  • 奶油面包的做法步骤：8
    8
    发酵至2倍，液上蛋液，烤箱180度预热5分钟，上下烤20分钟
  • 奶油面包的做法步骤：9
    9
    烤好后放凉
  • 奶油面包的做法步骤：10
    10
    淡奶油放10克糖打发，然后装入裱花袋里
  • 奶油面包的做法步骤：11
    11
    取一面包在上面划一刀
  • 奶油面包的做法步骤：12
    12
    然后挤上淡奶油即可
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 学生

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