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小苹果馒头

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小苹果馒头-制作解析

  • 小苹果馒头的做法步骤：1
    1
    把所有原料放入面包机中搅拌20分钟后取出醒5分钟。
  • 小苹果馒头的做法步骤：2
    2
    下成适当的小剂子。
  • 小苹果馒头的做法步骤：3
    3
    擀成椭圆形片，用刀先在底部中间竖着切二刀做为苹果的叶梗，再在两边压出叶子花纹。如图所示。
  • 小苹果馒头的做法步骤：4
    4
    翻面卷起来。
  • 小苹果馒头的做法步骤：5
    5
    把两头捏紧。
  • 小苹果馒头的做法步骤：6
    6
    稍加整理，生坯就做好了。
  • 小苹果馒头的做法步骤：7
    7
    依次做好放竹帘上发酵至2倍大。
  • 小苹果馒头的做法步骤：8
    8
    冷水上锅，上汽后中火蒸20分钟左右。
  • 小苹果馒头的做法步骤：9
    9
    蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。
  • 小苹果馒头的做法步骤：10
    10
    成品图
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类： 主食 馒头花卷 午餐 晚餐

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