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打卤面

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“卤面，口味香甜、滑润、浓郁，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。分为漳州卤面、莆田卤面、泉州卤面。现在饮食行业，已把卤面列入一项名点。
卤面是福建省南部沿海漳州市，泉州市莆田市人民逢年过节，或喜庆寿诞请客的礼食。”

食材明细

主料
辅料

打卤面-制作解析

  • 打卤面的做法步骤：1
    1
    把虾皮放到锅内炒香。
  • 打卤面的做法步骤：2
    2
    锅内放水。
  • 打卤面的做法步骤：3
    3
    香菇切丝。
  • 打卤面的做法步骤：4
    4
    鸡蛋打成蛋花。
  • 打卤面的做法步骤：5
    5
    锅内放香菇
  • 打卤面的做法步骤：6
    6
    等水开了，倒入鸡蛋。
  • 打卤面的做法步骤：7
    7
    猪肉切成小块，倒入锅内。
  • 打卤面的做法步骤：8
    8
    淀粉倒入水。
  • 打卤面的做法步骤：9
    9
    锅内倒入盐味精淀粉水，煮开即可。
  • 打卤面的做法步骤：10
    10
    把面煮好
  • 打卤面的做法步骤：11
    11
    倒入卤水就可以食用啦！
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐

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