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火腿厚蛋烧

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“早餐最常吃的美味厚蛋烧，操作起来比较简单，吃起来很香，又很有营养，加入不同的食材与鸡蛋搭配，做出各种各样的厚蛋烧，这一款加入了火腿粒，味道棒极了。”

食材明细

主料
辅料

火腿厚蛋烧-制作解析

  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材:鸡蛋，火腿肠，葱，盐
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：2
    2
    首先把3个鸡蛋打散到一个碗里
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：3
    3
    接下来切点葱花，如果有小葱更好，我用的是大葱嫩叶子
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：4
    4
    根火腿肠切成小碎块，一定要切碎一点
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：5
    5
    鸡蛋液里面加入0.5g盐
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：6
    6
    再加入切碎的火腿肠粒
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：7
    7
    最后加入葱花10g，全部搅拌均匀
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：8
    8
    开小火锅内刷一层薄薄的玉米油锅中放入一小勺鸡蛋火腿液，小火慢慢煎
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：9
    9
    再加入半勺转动锅让鸡蛋液慢慢的流动成圆形，薄厚适中受热均匀
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：10
    10
    一定用小火慢煎至9.5分熟，用锅铲慢慢从一边卷向另一边
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：11
    11
    把卷好的第一层放在锅边，剩下的鸡蛋液倒入锅中，继续重复第一层的步骤，转动锅成圆形受热均匀
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：12
    12
    第二层煎至9.5分熟时，从卷好的第一层蛋卷开始向另一头卷起
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：13
    13
    全部卷好之后放在锅中煎，两面再煎1分钟至熟
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：14
    14
    煎好的火腿葱花厚蛋烧，放在案板上切成菱形块，就可以美美的享受了，教程分享完毕！
  • 火腿厚蛋烧的做法步骤：15
    15
    成品图，分享完毕
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 日本料理

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