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肉末土豆泥

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肉末土豆泥-制作解析

  • 肉末土豆泥的做法步骤：1
    1
    准备好食材.土豆个头稍微大些。
  • 肉末土豆泥的做法步骤：2
    2
    将豆土去皮,切成滚刀块.小葱切好备用
  • 肉末土豆泥的做法步骤：3
    3
    切好的土豆块,冷水入锅,煮熟透.
  • 肉末土豆泥的做法步骤：4
    4
    将煮好的土豆,加一勺盐,一勺胡椒粉,压碎搅拌均匀.土豆一定要压成泥，不能有小颗粒，要不然影响口感。盐要根据土豆泥的多少，加减。
  • 肉末土豆泥的做法步骤：5
    5
    碗里刷一遍油，将土豆泥装碗里压成型，倒入盘中。
  • 肉末土豆泥的做法步骤：6
    6
    起锅，油烧热，将切碎的葱白炒香，加入肉末，煸干水份。
  • 肉末土豆泥的做法步骤：7
    7
    加豆瓣酱，一勺料酒，一勺糖，翻炒出香味。
  • 肉末土豆泥的做法步骤：8
    8
    倒入适量的水淀料，葱花翻炒至粘稠。
  • 肉末土豆泥的做法步骤：9
    9
    淋上煮好的肉末，香糯的肉末土豆泥做好了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃

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