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酥脆紫薯丸子

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“紫薯营养丰富，漂亮的颜色更是吸引颜值的吃货们。紫薯的吃法很多，嘴馋爱吃香不能错过的是炸的紫薯丸子，可以加糖，酥脆酥脆，香飘四溢。也可以放盐，选择多样。
虽然是油炸高温，但是也点都不吸油，放入吸油纸上，吸油纸是干净的，最健康的一款油炸丸子。喜欢吃油炸的朋友有口福了，不要担心油太油腻。”

食材明细

主料
辅料

酥脆紫薯丸子-制作解析

  • 酥脆紫薯丸子的做法步骤：1
    1
    准备食材：紫薯、裹炸粉、白砂糖；PS：可以把白砂糖改为盐
  • 酥脆紫薯丸子的做法步骤：2
    2
    紫薯蒸熟，去皮，料理机打碎成紫薯泥
  • 酥脆紫薯丸子的做法步骤：3
    3
    白砂糖用温水溶解，加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均，揉成团；PS：预约50克裹炸粉。
  • 酥脆紫薯丸子的做法步骤：4
    4
    把紫薯面团，分成小团，揉成光滑的紫薯小丸子；
  • 酥脆紫薯丸子的做法步骤：5
    5
    做的紫薯小丸子放入50克裹炸粉中均匀裹上粉；
  • 酥脆紫薯丸子的做法步骤：6
    6
    热锅，倒油，油温180度左右，放入丸子炸；
  • 酥脆紫薯丸子的做法步骤：7
    7
    丸子炸至金黄色熟透，捞出即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 私房菜 高颜值 儿童节 学生

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