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一口酥

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“一口酥适合下午茶的甜品，坐在落地窗前，看着书，品着茶，再来一口酥酥脆……”

食材明细

主料
辅料

一口酥-制作解析

  • 一口酥的做法步骤：1
    1
    食用油50克，如果觉得油量大可适量减少
  • 一口酥的做法步骤：2
    2
    把食用油，白糖，鸡蛋倒入面粉里，搅拌均匀，不要有疙瘩，再放盐，搅拌均匀！
  • 一口酥的做法步骤：3
    3
    我留了一个蛋黄，等入烤箱时刷表层用！
  • 一口酥的做法步骤：4
    4
    在来案板揉搓成团！
  • 一口酥的做法步骤：5
    5
    放入冰箱冷藏一个小时
  • 一口酥的做法步骤：6
    6
    空余时间来做紫薯泥，红薯泥，洗干净切片
  • 一口酥的做法步骤：7
    7
    上锅大火蒸十分钟，用筷子穿透即可，然后用勺子捣成泥
  • 一口酥的做法步骤：8
    8
    从冰箱拿出面团，切一团
  • 一口酥的做法步骤：9
    9
    面团适量刷层油，避免黏贴！
  • 一口酥的做法步骤：10
    10
    擀成片，不整齐的边切掉，留余边，放入紫薯泥
  • 一口酥的做法步骤：11
    11
    卷起来，两边切掉
  • 一口酥的做法步骤：12
    12
    中间切段，忽略刀功????????，直接摆放盘子里，红薯泥同样的方式
  • 一口酥的做法步骤：13
    13
    提前预热烤箱，上下火170度，10分钟，然后入烤箱160度，30分钟
  • 一口酥的做法步骤：14
    14
    烤十分钟再刷蛋液，开始刷也可以，喜欢也可以表层放黑芝麻，酥酥脆脆！味道不错哦！
  • 一口酥的做法步骤：15
    15
    这个是紫薯的！喜欢的可以做起来！品尝，享受
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 老人 下午茶

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