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玛德琳蛋糕

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“最近我家小朋友最近迷恋小贝壳，赶紧找出买回来一年有余的模具，做了十几个这呆呆萌滴小贝壳
可爱不。。。
此配方可做深肚玛德琳六连模三盘的量（18个）”

食材明细

主料
辅料

玛德琳蛋糕-制作解析

  • 玛德琳蛋糕的做法步骤：1
    1
    鸡蛋和糖粉充分搅打均匀
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤：2
    2
    筛入低筋面粉和泡打粉
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤：3
    3
    完全搅拌均匀
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤：4
    4
    黄油融化，加入面糊中
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤：6
    6
    面糊放入裱花袋中，放室温静置1小时以上(现在气温低，就不放冰箱冷藏了)
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤：7
    7
    模具涂油撒粉备用
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤：8
    8
    面糊静置完毕，挤入模具8~9分满
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤：9
    9
    放入预热好的烤箱上管190°，下管170°烤20分钟(按自家烤箱习性调整温度和时间)
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤：10
    10
    看看高高的小肚子
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤：11
    11
    上色满意后取出
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤：12
    12
    脱模放凉
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤：13
    13
    成品
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙

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