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烤年糕

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“这款年糕没有放糖，非常百搭，炒，涮，烤都行。烤好后配了一碟草莓酱，酸酸甜甜，小朋友也爱吃。”

食材明细

主料
辅料

烤年糕-制作解析

  • 烤年糕的做法步骤：1
    1
    准备糯米粉和大米粉。
  • 烤年糕的做法步骤：2
    2
    称重混合均匀加水和成面团。
  • 烤年糕的做法步骤：3
    3
    面团和好后的样子。
  • 烤年糕的做法步骤：4
    4
    烤盘抹一层油。没有的可在屉布上抹油。
  • 烤年糕的做法步骤：5
    5
    放蒸锅蒸，大火开锅后中火蒸40分钟。
  • 烤年糕的做法步骤：6
    6
    蒸好后的样子。
  • 烤年糕的做法步骤：7
    7
    保鲜袋里倒少许油防粘连，年糕团放保鲜袋里揉光滑。
  • 烤年糕的做法步骤：8
    8
    搓成长条卷紧，降温冷藏2小时。
  • 烤年糕的做法步骤：9
    9
    年糕条切0.5厘米厚的片，烤盘铺铝箔纸放上年糕片，入烤箱中层。
  • 烤年糕的做法步骤：10
    10
    中层上下火180度，烤到俩面金黄即可。这个过程大概是10分钟。
  • 烤年糕的做法步骤：11
    11
    配一碟草莓酱，酸甜可口。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 老人 秋季食谱 冬季食谱 学生

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