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白切鸡

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辅料

白切鸡-制作解析

  • 白切鸡的做法步骤：1
    1
    备葱末、姜末，农家鸡洗净
  • 白切鸡的做法步骤：2
    2
    清水入锅，放入农家鸡、料酒、葱段、姜片，大火烧开转中火煮40分钟
  • 白切鸡的做法步骤：3
    3
    鸡成熟后捞出、晾干
  • 白切鸡的做法步骤：4
    4
    在装有有葱、姜末的的碗中放味精
  • 白切鸡的做法步骤：5
    5
    倒入蒸鱼豉油和少量的纯净水制成味汁
  • 白切鸡的做法步骤：6
    6
    晾干的鸡去骨、切片
  • 白切鸡的做法步骤：7
    7
    淋热油激香
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐

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