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鸭血粉丝汤

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鸭血粉丝汤-制作解析

  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：1
    1
    准备食材，鸭血买的真空包装的，切成小块，豆腐泡买的小块的，如果大的就一切两半，切少许葱花和两片姜，如果是细汤粉直接煮就可以，粗的粉条要提前泡软。
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：2
    2
    加热炒锅倒少许油，葱姜炝锅。
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：3
    3
    多倒些清水，因为粉丝比较吸水，把浓汤宝放到锅里。
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：4
    4
    汤烧开后放入鸭血和豆腐泡煮三分钟。
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：5
    5
    再把粉丝放到锅里用筷子搅散。
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：6
    6
    待粉丝煮熟后（大概三分钟，根据粉丝的耐煮程度调整时间，放入一汤匙陈醋，一小勺盐，少许白胡椒粉和一汤匙辣椒油，如果不吃辣可以不放，以上调料也根据自己品味调整。
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：7
    7
    出锅后加入榨菜和香菜就可以了，如果喜欢吃鸭肠和鸭肝也可以准备一些放里。
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：8
    8
    味道特别好，没有鸭架汤也可以煮出好吃的鸭血粉丝。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 午餐 晚餐

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