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黑胡椒蜜汁猪肉脯
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食材明细
主料
猪肉
适量(梅花肉)
蜂蜜水
适量
黑胡椒碎
适量
鸡蛋
一斤肉一个鸡蛋
辅料
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
芝麻
适量(可不放)
咸甜
口味
烤
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
黑胡椒蜜汁猪肉脯-制作解析
1
梅花肉或者其他部位瘦肉,洗干净沥干水份备用
2
剁成肉糜,加入所有配料主料,搅拌上筋
3
腌制一个小时左右
4
备上硅油纸,蜂蜜水(蜂蜜和水1:1)
5
在硅油纸上放腌制好的肉糜,盖上保鲜膜
6
用擀面杖擀成薄薄的一片(薄厚按照个人喜好)
7
去掉保鲜膜,烤箱上下火180度预热,烤制
8
烤制15分钟后,取出,两面刷上蜂蜜水,撒上白芝麻,继续烤制5分钟,取出放凉切片
9
切片
10
我这一次没用撒芝麻,口味按照个人喜好调味,如果喜欢脆的,可以多烤一会,按照每家烤箱自己微调时间就可以哒
11
密封冰箱保存,并尽快吃完哦!
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 家常菜 私房菜 下午茶 零食 学生
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