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地瓜烙

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辅料

地瓜烙-制作解析

  • 地瓜烙的做法步骤：1
    1
    选红心红薯一个，切块
  • 地瓜烙的做法步骤：2
    2
    切丁
  • 地瓜烙的做法步骤：3
    3
    放入少量白糖和水，以及淀粉，让红薯丁能尽量粘在一起就可以了
  • 地瓜烙的做法步骤：4
    4
    油温烧至八九分热
  • 地瓜烙的做法步骤：5
    5
    把红薯丁捏成块状，放进去
  • 地瓜烙的做法步骤：6
    6
    调成中火，尽量让每一个红薯丁都被炸到，炸到金黄即可，如果有顶端少数几个没炸到的可以轻轻翻过来再炸两分钟
  • 地瓜烙的做法步骤：7
    7
    全部变金黄或有点小焦黄就可以了，然后把剩余的白糖在撒上去
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜 宵夜 学生

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