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香葱芝士面包

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“吃惯了自家真材实料的面包，我家孩子从来不被外面蛋糕房的面包诱惑，总说外面的味道好难闻，可是做面包费时间，有时候懒起来还真不愿意动手做，还是喜欢这样一次性发酵的面包，特省事，口感和两次发酵的没啥区别，主要是太节省时间了，起码要节省一个小时出来。”

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香葱芝士面包-制作解析

  • 香葱芝士面包的做法步骤：1
    1
    将高粉，盐糖称好倒在台面上，鸡蛋液，牛奶，酵母，炼乳混合搅匀，倒入粉类。揉搓成团。
  • 香葱芝士面包的做法步骤：2
    2
    加入黄油，充分混合均匀后揉至扩展状态，能拉出一般厚度的薄膜就好。
  • 香葱芝士面包的做法步骤：3
    3
    分成大约80克每个的面团，搓圆。
  • 香葱芝士面包的做法步骤：4
    4
    擀成椭圆形长片，反过来，光面朝下，如图，一侧压几下。
  • 香葱芝士面包的做法步骤：5
    5
    卷起，轻轻放入纸托内。
  • 香葱芝士面包的做法步骤：6
    6
    湿度75%，温度35度，发酵至两倍大。
  • 香葱芝士面包的做法步骤：7
    7
    表面用毛刷轻轻刷一层蛋液。
  • 香葱芝士面包的做法步骤：8
    8
    准备好一些切好的火腿肠丁，香葱碎，芝士碎。
  • 香葱芝士面包的做法步骤：9
    9
    轻轻撒在面包表面，挤上少许番茄酱。
  • 香葱芝士面包的做法步骤：10
    10
    风炉烤箱预热后放入面包。
  • 香葱芝士面包的做法步骤：11
    11
    0度，12分钟即可，风炉烤箱可以多层同烤，普通平炉烤箱温度设定180度，中层，上下火，15分钟左右。
  • 香葱芝士面包的做法步骤：12
    12
    取出晾凉即可。
  • 香葱芝士面包的做法步骤：13
    13
    成品
  • 香葱芝士面包的做法步骤：14
    14
    成品
  • 香葱芝士面包的做法步骤：15
    15
    成品
  • 香葱芝士面包的做法步骤：16
    16
    成品
  • 香葱芝士面包的做法步骤：17
    17
    成品
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐

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