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红枣排骨菌汤

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“汤，近年来才开始学着煲汤，简单点儿，坚持本味，是我炖汤的原则！
烟台之行，早餐也有红枣排骨汤，只是我喜欢热汤，微热便觉得味道欠缺不少。滑子菇是我特别添加的，汤汁色泽浓郁，干菇菌类很适合煲汤，文火慢炖，精华渐入其中。

红枣，补气养血、安神、健脾益胃，非常适合女性食用。
汤汁味浓，也有淡淡香甜之味。”

食材明细

主料
辅料

红枣排骨菌汤-制作解析

  • 红枣排骨菌汤的做法步骤：1
    1
    准备所需原料，排骨提前焯水备用
  • 红枣排骨菌汤的做法步骤：2
    2
    红枣、滑子菇活水快速冲洗表皮浮土，沥干水备用
  • 红枣排骨菌汤的做法步骤：3
    3
    洗净的红枣与菇放入瓷煲中，或炖锅中
  • 红枣排骨菌汤的做法步骤：4
    4
    放入生姜2片
  • 红枣排骨菌汤的做法步骤：5
    5
    注入清水，大火烧开，文火慢炖
  • 红枣排骨菌汤的做法步骤：6
    6
    0分钟后，加入盐，调味，继续文火30分钟，即可（共120分钟）
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹

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