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自制薯片

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“类似的做法之前发过”无油墨西哥薄饼脆片TORTILLA CHIPS“ ，用微波炉加热或用烤箱烤都行，可以根据你的喜好随意调味，就看你有多少想象力和创新精神啦！我总共做了三种口味，盐醋味，焦糖味，麻辣味，以下以盐醋味为例来说一下做法 #瑞秋美食#”

食材明细

主料
  • 土豆1只（我用的是白肉土豆）
辅料

自制薯片-制作解析

  • 自制薯片的做法步骤：1
    1
    土豆洗净去皮，可以横向一切为二
  • 自制薯片的做法步骤：2
    2
    如果有专门的切片工具把土豆切成大约2-3毫米的薄片，如没有专门的工具，可像我一样，用削皮工具削薄片；
  • 自制薯片的做法步骤：3
    3
    土豆片浸泡在白醋中里2小时
  • 自制薯片的做法步骤：4
    4
    捞起，沥干（擦干）水分（这步很重要，直接影响之后加热时间和薯片口感，必须把水分沥干净），用油和盐搅拌；
  • 自制薯片的做法步骤：5
    5
    铺一层PARCHMENTPAPER在微波炉托盘上，铺上土豆片，注意避免相互重叠，按开关热5-6分钟，期间可以稍微变换一下土豆片的位置，确保加热均匀（我的微波炉是1千万的，根据自己的微波炉功率调整时间），直至土豆片变脆即可。或者烤箱预热200C/400F，烤12-15分钟，或至土豆片变脆。
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使用的厨具：微波炉
所属分类： 小吃

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