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香肠大阪烧

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“在微博上看到了大阪烧的做法，主厨说大阪烧就是自己喜欢什么就往里面放什么，特别简单。所以自己在原来的基础上加了点儿香肠，然后进行一番自由式的操作，哈哈~快手又好吃~”

食材明细

主料
辅料

香肠大阪烧-制作解析

  • 香肠大阪烧的做法步骤：1
    1
    山药洗净去皮，（我这根山药有500g，也就是一斤重。）
  • 香肠大阪烧的做法步骤：2
    2
    切成小块以后，盖一层保鲜膜，放入微波炉中高火叮6分钟。
  • 香肠大阪烧的做法步骤：3
    3
    放凉山药的时候准备卷心菜。卷心菜剥开，洗净。
  • 香肠大阪烧的做法步骤：4
    4
    切成较碎的小块儿状。
  • 香肠大阪烧的做法步骤：5
    5
    山药碾成细腻的山药泥。
  • 香肠大阪烧的做法步骤：6
    6
    放入面粉。
  • 香肠大阪烧的做法步骤：7
    7
    打两个鸡蛋，放入食盐和黑胡椒。
  • 香肠大阪烧的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀，面糊会太稠，要适量的加一些清水。
  • 香肠大阪烧的做法步骤：9
    9
    放入卷心菜搅拌。
  • 香肠大阪烧的做法步骤：10
    10
    最后放入葱花，搅拌均匀。面糊是那种偏稠的状态。
  • 香肠大阪烧的做法步骤：11
    11
    预热锅子，倒入植物油。
  • 香肠大阪烧的做法步骤：12
    12
    摊入一勺面糊，大概有3mm厚，小火煎。
  • 香肠大阪烧的做法步骤：13
    13
    趁表层没凝固时，放入火腿肠片。
  • 香肠大阪烧的做法步骤：14
    14
    煎至金黄定型后，翻面继续小火煎。
  • 香肠大阪烧的做法步骤：15
    15
    煎至两面金黄后取出。
  • 香肠大阪烧的做法步骤：16
    16
    浇沙拉汁和番茄酱。
  • 香肠大阪烧的做法步骤：17
    17
    撒熟芝麻和海苔碎。
  • 香肠大阪烧的做法步骤：18
    18
    哈哈~开吃啦~
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 高颜值 下午茶 夏季食谱 学生

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