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凉拌黑木耳

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“黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。黑木耳食用方法很多种，炎炎夏日，凉拌无疑是更好的选择，清淡，开胃。”

食材明细

主料
辅料

凉拌黑木耳-制作解析

  • 凉拌黑木耳的做法步骤：1
    1
    泡发的黑木耳洗净，撕小朵，沸水煮一下后捞出过凉，沥干水分，放入盐
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：2
    2
    放糖
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：3
    3
    放醋
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：4
    4
    放入酱油
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：5
    5
    放入花椒油，拌匀
  • 凉拌黑木耳的做法步骤：6
    6
    放入蒜末和香菜，撒上白芝麻拌匀，花椒油夹杂着蒜末的味道，香味扑鼻
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

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