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酸辣素什锦

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“在季节交替的时候，胃口也随着温度忽上忽下，在冰箱备几款开胃的小凉菜 ，给日常餐桌增加几分酸辣的趣味。”

食材明细

主料
辅料

酸辣素什锦-制作解析

  • 酸辣素什锦的做法步骤：1
    1
    处理食材：花生仁泡温水二十分钟脱掉红皮。藕切丁，烧开水焯三分钟，断生即可.土豆切丁，烧开水焯三分钟，断生即可.
  • 酸辣素什锦的做法步骤：2
    2
    葱切段，油入锅加热到七八分热，加入葱段炸香得到葱油.泰椒切段，香菜切段备用
  • 酸辣素什锦的做法步骤：3
    3
    调汁：酸辣鲜露40g，豉油70g，蚝油15g，白糖8g，香醋50g，混合再加入等量纯净水
  • 酸辣素什锦的做法步骤：4
    4
    三种食材放入带盖容器，加入调好的汁酱-浸泡-加入香菜-封口
  • 酸辣素什锦的做法步骤：5
    5
    封口入冰箱保鲜，12小时后风味更加。佐饭下酒皆宜
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐

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