老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

蜜豆梅花吐司

老吴美食
“新买的模具，对这款模具长草了很久，总算是买了，可爱的梅花吐司，正好给吐司换个新形象”

食材明细

主料
辅料

蜜豆梅花吐司-制作解析

  • 蜜豆梅花吐司的做法步骤：1
    1
    将所有的材料除黄油外，依次放入厨师机缸内，细砂糖、食盐、鸡蛋、奶粉、高筋面粉、酵母粉、牛奶
  • 蜜豆梅花吐司的做法步骤：2
    2
    厨师机3档开始揉面，揉至面团光滑时加入软化好的黄油，接着揉面
  • 蜜豆梅花吐司的做法步骤：3
    3
    面团揉至完全阶段，拉出薄膜，戳一个洞，看破裂的圆孔边缘是否光滑
  • 蜜豆梅花吐司的做法步骤：4
    4
    揉好的面团放入盆内，基础发酵，发酵温度约为35度左右
  • 蜜豆梅花吐司的做法步骤：5
    5
    将发酵好的面团挤出空气，把面团揉圆并放在室温下醒发15分钟，醒发15分钟后，将面团用擀面杖擀成宽度和土司模的宽差不多的长方形，均匀的撒上蜜豆，卷起来
  • 蜜豆梅花吐司的做法步骤：6
    6
    将卷好的面团收口朝下，放入吐司盒底部
  • 蜜豆梅花吐司的做法步骤：7
    7
    把土司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时，送入预热好170度的烤箱烤20分钟左右
  • 蜜豆梅花吐司的做法步骤：8
    8
    吐司烤完后趁热脱模，把吐司放在冷却架上，冷却到温度和手心温度差不多的时候切片
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 家常菜 西餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹