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农家土豆鸡蛋汤

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“这个菜是回老家在一个农家菜馆吃的，食材很普通，但是当时在场吃了的亲朋好友都赞不绝口，连土鸡火锅都被比下去了??”

食材明细

主料
辅料

农家土豆鸡蛋汤-制作解析

  • 农家土豆鸡蛋汤的做法步骤：1
    1
    锅中放油，打入鸡蛋，煎鸡蛋。
  • 农家土豆鸡蛋汤的做法步骤：2
    2
    两面都煎一下。两个鸡蛋都撑这个样子。
  • 农家土豆鸡蛋汤的做法步骤：3
    3
    土豆切丝，锅中放少量油，放入大蒜，再放入土豆丝翻炒，放盐，放少量生抽，炒熟。
  • 农家土豆鸡蛋汤的做法步骤：4
    4
    放入清水。
  • 农家土豆鸡蛋汤的做法步骤：5
    5
    放了一点豆瓣酱里的汁水，这样汤汁很美味。
  • 农家土豆鸡蛋汤的做法步骤：6
    6
    水开后稍微煮一下，放入煎好的鸡蛋。
  • 农家土豆鸡蛋汤的做法步骤：7
    7
    多煮一下，感觉土豆丝里的淀粉让汤汁变得有点粘稠了，出锅，撒葱花。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 学生

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