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糯米蛋

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“糯米蛋有着粽子的香糯，吃起来美味营养又不麻烦，因为很难买到生的咸鸭蛋，便改用鸡蛋，结果成品也是一样的好吃。”

食材明细

主料
辅料

糯米蛋-制作解析

  • 糯米蛋的做法步骤：1
    1
    准备所需食材
  • 糯米蛋的做法步骤：2
    2
    糯米提前一晚清水浸泡
  • 糯米蛋的做法步骤：3
    3
    把火腿切碎丁
  • 糯米蛋的做法步骤：4
    4
    玉米粒和青豆，用沸水焯烫一下
  • 糯米蛋的做法步骤：5
    5
    把所有食材倒进盆中
  • 糯米蛋的做法步骤：6
    6
    加入生抽、酱油、蚝油，搅拌均匀入味
  • 糯米蛋的做法步骤：7
    7
    把糯米蛋刀放在鸡蛋的小头上，扣紧
  • 糯米蛋的做法步骤：8
    8
    抬起上端，砸下去
  • 糯米蛋的做法步骤：9
    9
    很轻松的就打开鸡蛋壳
  • 糯米蛋的做法步骤：10
    10
    倒出蛋清
  • 糯米蛋的做法步骤：11
    11
    把拌好的糯米装入蛋壳中
  • 糯米蛋的做法步骤：12
    12
    有糯米蛋刀，处理蛋壳很简单
  • 糯米蛋的做法步骤：13
    13
    用锡纸包裹好，放入锅中，蒸制25~30分钟
  • 糯米蛋的做法步骤：14
    14
    不愧为红极一时的糯米蛋，真的很好吃啊
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使用的厨具：电饭煲
所属分类： 小吃 家常菜 下午茶 夏季食谱 学生

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