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凉拌木耳

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“木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。能够影响血液系统、促进免疫功能、影响生物合成、养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。”

食材明细

主料
辅料

凉拌木耳-制作解析

  • 凉拌木耳的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 凉拌木耳的做法步骤：2
    2
    干木耳用淘米水泡发，夏天一个小时就好了，去蒂洗干净，撕成小朵。
  • 凉拌木耳的做法步骤：3
    3
    锅中加水直接放入泡发好的木耳，大火煮开中火煮两三分钟即可
  • 凉拌木耳的做法步骤：4
    4
    煮好的木耳盛出，拔凉，控干水分备用。
  • 凉拌木耳的做法步骤：5
    5
    小米辣切碎，大蒜切末
  • 凉拌木耳的做法步骤：6
    6
    拌木耳个人喜欢生抽的比例高好吃，醋少放一点提提味即可。一只小碗按个人喜好放入适量生抽、糖、醋、芝麻红油、香油，调匀备用。
  • 凉拌木耳的做法步骤：7
    7
    控好水的木耳放入盘中，蒜末辣椒碎放入调好的酱油汁中，就可以上桌了。
  • 凉拌木耳的做法步骤：8
    8
    吃的时候把酱汁浇在木耳上即可，鲜辣过瘾。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 晚餐 学生

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