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全蛋蛋挞

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“每次做蛋挞只取蛋黄，蛋清总是浪费，索性就用全蛋做了，也是灰常好吃哒！^_^”

食材明细

主料
辅料

全蛋蛋挞-制作解析

  • 全蛋蛋挞的做法步骤：1
    1
    准备所有材料(从冰箱里，取出蛋挞皮，室温自然回温解冻);
  • 全蛋蛋挞的做法步骤：2
    2
    把盆放在电子秤上，倒入牛奶;
  • 全蛋蛋挞的做法步骤：3
    3
    加入细砂糖;
  • 全蛋蛋挞的做法步骤：4
    4
    加入两个全蛋(也可以换成4个蛋黄，口感也非常好);
  • 全蛋蛋挞的做法步骤：5
    5
    用蛋抽搅打均匀(动作要轻，不要打出太多气泡);
  • 全蛋蛋挞的做法步骤：6
    6
    加入淡奶油，再次搅打均匀(动作要轻，不要打出太多气泡);
  • 全蛋蛋挞的做法步骤：7
    7
    将蛋挞液过筛倒入量杯中;
  • 全蛋蛋挞的做法步骤：8
    8
    倒入蛋挞皮，九分满。(烤盘上铺油纸或者油布，保护烤盘，另外方便清洗);
  • 全蛋蛋挞的做法步骤：9
    9
    一定要按照步骤放原料哦，各种步骤准确的情况下，烤出来的蛋挞才会表皮酥脆，内心柔软，美人点均匀，表皮光亮;
  • 全蛋蛋挞的做法步骤：10
    10
    提前预热220度5-10分钟，送入烤18分钟。(每个烤箱的脾气温度不同，第一次注意观察蛋挞皮的颜色);
  • 全蛋蛋挞的做法步骤：11
    11
    出炉咯，趁热吃，好吃！
  • 全蛋蛋挞的做法步骤：12
    12
    多烤了几个蛋挞皮，还可以做成了酸奶水果塔，换换口味也棒棒哒！
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小吃 甜品

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